IQF Frostigita Gjozo

Gjozo estas pastoglobo plenigita per hakita viando kaj legomoj envolvita per maldika ŝelo. Gjozo estis adoptita al japana kuirarto el Manĉurio, kiu estas en norda Ĉinio.
Hakita porkaĵo kaj brasiko aŭ womboko estas tradicie la ĉefaj ingrediencoj, sed se vi decidas uzi malsamajn ingrediencojn, la nomo ankaŭ ŝanĝiĝos! Ekzemple, ili ankaŭ povas esti nomataj Ebi Gyoza (por salikokoj), aŭ Yasai Gyoza (por legomoj).
La ĉefa karakterizaĵo de frostaj gjozoj kuŝas en ĝia kuirmetodo, kiu implikas kaj fritadon en pato kaj vaporadon. Ili unue estas fritataj en varma pato ĝis krustecaj brunaj subaj flankoj, poste oni aldonas malgrandan kvanton da akvo antaŭ ol kovri la paton por rapide vaporigi la tutajn pastoglobojn. Ĉi tiu tekniko donas al gjozoj la plej bonan miksaĵon de teksturoj, kie oni ricevas krustecajn fundojn kaj delikatajn molajn suprojn, kiuj kovras la sukan farĉon interne.
Niaj frostaj gjozoj servas ne nur kiel manĝeto, sed ankaŭ kiel ĉefa manĝo. Ili ja enhavas karbonhidratojn, legomojn kaj proteinojn en unu pakaĵo. Frostaj gjozoj ne bezonas degeli frostajn pastoglobojn antaŭ kuirado, vi povas preni ilin rekte el la frostujo al la pato. Se vi rapidas, ĝi estas bona elekto.