IQF-Brokolo
| Priskribo | IQF-Brokolo |
| Sezono | Jun. - Jul.; Okt. - Nov. |
| Tipo | Frosta, IQF |
| Formo | Speciala Formo |
| Grandeco | TRANĈO: 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm aŭ laŭ via postulo |
| Kvalito | Neniuj pesticidaj restaĵoj, neniuj difektitaj aŭ putraj Vintra rikolto, libera de vermoj Verda Oferto Glacia kovraĵo maksimume 15% |
| Memvivo | 24 monatoj sub -18°C |
| Pakado | Pogranda pakaĵo: 20 funtoj, 40 funtoj, 10 kg, 20 kg/kartono Podetala pakaĵo: 1 funto, 8 uncoj, 16 uncoj, 500 g, 1 kg/sako |
| Atestiloj | HACCP/ISO/KOŜERA/FDA/BRC, ktp. |
Brokolo havas reputacion kiel supernutraĵo. Ĝi estas malriĉa je kalorioj sed enhavas abundon da nutraĵoj kaj antioksidantoj, kiuj subtenas multajn aspektojn de homa sano.
Freŝa, verda, bona por vi kaj facile kuirebla ĝis perfekteco estas ĉiuj kialoj manĝi brokolon. Frostata brokolo estas populara legomo, kiu gajnis multan atenton en la lastaj jaroj pro sia oportuneco kaj nutraj avantaĝoj. Ĝi estas bonega aldono al iu ajn dieto, ĉar ĝi estas malriĉa je kalorioj, riĉa je fibroj, kaj plena de vitaminoj kaj mineraloj.
Brokolo havas kontraŭkancerajn kaj kontraŭkancerajn efikojn. Rilate al la nutra valoro de brokolo, brokolo estas riĉa je vitamino C, kiu povas efike preventi la kancerigan reagon de nitrito kaj redukti la riskon de kancero. Brokolo ankaŭ estas riĉa je karoteno, ĉi tiu nutraĵo preventas la mutacion de kanceraj ĉeloj. La nutra valoro de brokolo ankaŭ povas mortigi la patogenajn bakteriojn de stomaka kancero kaj preventi la aperon de stomaka kancero.
Brokolo estas riĉa fonto de vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj. Antioksidantoj povas helpi malhelpi la disvolviĝon de diversaj malsanoj.
La korpo produktas molekulojn nomitajn liberaj radikaluloj dum naturaj procezoj kiel metabolo, kaj mediaj stresoj aldonas al ĉi tiuj. Liberaj radikaluloj, aŭ reaktivaj oksigenaj specioj, estas toksaj en grandaj kvantoj. Ili povas kaŭzi ĉeldamaĝon, kiu povas konduki al kancero kaj aliaj malsanoj.
La subaj sekcioj diskutas la specifajn sanajn avantaĝojn de brokolo pli detale.
Reduktante la riskon de kancero
Plibonigante ostosanon
Plibonigante imunsanon
Plibonigante haŭtan sanon
Helpanta digestadon
Reduktante inflamon
Redukti la riskon de diabeto
Protekti kardiovaskulan sanon
Frostata brokolo estas plukita kiam ĝi estas preskaŭ matura kaj poste blankigita (kuirita tre nelonge en bolanta akvo) kaj poste rapide frostata tiel konservante la plej multajn vitaminojn kaj nutraĵojn de la freŝa legomo! Frostata brokolo ne nur estas ĝenerale malpli multekosta ol freŝa brokolo, sed ĝi jam estas lavita kaj hakita, kio forprenas multan preparlaboron el via manĝo.
• Ĝenerale, frostigita brokolo povas esti kuirita per:
• Bolanta,
• Vaporado,
• Rostado
• Mikroondado,
• Fritujo
• Kuirado en pato
