IQF Hakita Spinaco

Multaj homoj opinias, ke frostigita spinaco estas nesana, kaj tial ili opinias, ke frostigita spinaco ne estas tiel freŝa kaj nutra kiel la averaĝa kruda spinaco, sed nova studo montras, ke la nutra valoro de frostita spinaco estas efektive pli alta ol la averaĝa kruda spinaco. Tuj kiam fruktoj kaj legomoj estas rikoltitaj, la nutraĵoj malrapide rompiĝas, kaj kiam la plej multaj produktoj atingas la merkaton, ili ne estas tiel freŝaj kiel kiam ili estis unue elektitaj.

Studo de la Universitato de Manĉestro en Britio konfirmis, ke spinaco estas unu el la plej bonaj fontoj de luteino, kiu estas tre efika por malhelpi "makulan degeneron" kaŭzitan de okulmaljuniĝo.

Spinaco estas mola kaj facile digestebla post kuirado, precipe taŭga por maljunuloj, junaj, malsanaj kaj malfortaj. Komputilaj laboristoj kaj homoj, kiuj amas belecon, devus manĝi ankaŭ spinacon; homoj kun diabeto (precipe tiuj kun tipo 2 diabeto) ofte manĝas spinacon por helpi stabiligi sangan sukeron; samtempe, spinaco ankaŭ taŭgas por pacientoj kun alta sangopremo, estreñimiento, anemio, skorbuto, homoj kun malglata haŭto, Alergio; ne taŭga por pacientoj kun nefrito kaj renaj ŝtonetoj. Spinaco havas altan enhavon de oksalacido kaj ne devas esti konsumita tro multe samtempe; krome, homoj kun lieno-manko kaj malfiksaj fekoj ne devus manĝi pli.
Samtempe, verdaj foliaj legomoj ankaŭ estas bona fonto de vitamino B2 kaj β-karoteno. Kiam vitamino B2 sufiĉas, la okuloj ne facile kovriĝas per sangaj okuloj; dum β-karoteno povas esti konvertita en vitaminon A en la korpo por malhelpi "sekan okulmalsanon" kaj aliajn malsanojn.
Unuvorte, frostigitaj legomoj povas esti pli nutraj ol freŝaj, kiuj estis ekspeditaj sur longaj distancoj.