IQF pikita spinaco

Multaj homoj opinias, ke frosta spinaco estas malsana, kaj tial ili pensas, ke frosta spinaco ne estas tiel freŝa kaj nutra kiel la averaĝa kruda spinaco, sed nova studo montras, ke la nutra valoro de frostita spinaco estas efektive pli alta ol la averaĝa kruda spinaco. Tuj kiam fruktoj kaj legomoj estas rikoltitaj, la nutraĵoj malrapide rompiĝas, kaj kiam la plej multaj produktoj atingas la merkaton, ili ne estas tiel freŝaj kiel kiam ili unue estis elektitaj.

Studo de la Universitato de Manĉestro en Britio konfirmis, ke spinaco estas unu el la plej bonaj fontoj de luteino, kiu tre efikas por preventi "makulan degeneradon" kaŭzitan de okula maljuniĝo.

Spinaco estas mola kaj facile digesti post kuirado, precipe taŭga por maljunuloj, junaj, malsanaj kaj malfortaj. Komputilaj laboristoj kaj homoj, kiuj amas belecon, devas ankaŭ manĝi spinacojn; Homoj kun diabeto (precipe tiuj kun tipo 2 diabeto) ofte manĝas spinacojn por helpi stabiligi sangan sukeron; Samtempe, spinaco taŭgas ankaŭ por pacientoj kun alta sangopremo, estreñimiento, anemio, skurĝo, homoj kun malglata haŭto, alergio; Ne taŭga por pacientoj kun nefrito kaj renaj ŝtonoj. Spinaco havas altan oksalikan acidan enhavon kaj ne devas esti konsumita tro multe samtempe; Krome, homoj kun spleno -manko kaj malfiksaj taburetoj ne devas manĝi pli.
Samtempe, verdaj foliaj legomoj ankaŭ estas bona fonto de vitamino B2 kaj β-karoteno. Kiam vitamino B2 sufiĉas, la okuloj ne estas facile kovritaj de sangaj okuloj; Dum β-karoteno povas esti transformita al vitamino A en la korpo por malebligi "sekan okulan malsanon" kaj aliajn malsanojn.
Vorte, frostaj legomoj povas esti pli nutraj ol freŝaj, kiuj estis ekspeditaj laŭ longaj distancoj.