IQF-cepoj hakitaj
Priskribo | IQF-cepoj hakitaj |
Tipo | Frosta, IQF |
Formo | Kubigita |
Grandeco | Ĵetkuboj: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm aŭ laŭ la postuloj de la kliento |
Normo | Grado A |
Sezono | Feb~Majo, April~Dec |
Mem-vivo | 24 monatoj sub -18°C |
Pakado | Groca kartono 1×10kg, kartono 20lb×1, kartono 1lb×12, sako, aŭ alia podetala pakado |
Atestiloj | HACCP/ISO/KOŜERA/FDA/BRC, ktp. |
Cepoj varias laŭ grandeco, formo, koloro kaj gusto. La plej oftaj tipoj estas ruĝaj, flavaj kaj blankaj cepoj. La gusto de ĉi tiuj legomoj povas varii de dolĉa kaj suka ĝis akra, spica kaj akra, ofte depende de la sezono en kiu homoj kultivas kaj konsumas ilin.
Cepoj apartenas al la familio de plantoj *Allium*, kiu ankaŭ inkluzivas ŝenoprazojn, ajlon kaj poreojn. Ĉi tiuj legomoj havas karakterizajn akrajn gustojn kaj kelkajn kuracajn ecojn.


Estas ĝenerale konate, ke hakado de cepoj kaŭzas larmajn okulojn. Tamen, cepoj ankaŭ povas provizi eblajn sanajn avantaĝojn.
Cepoj povas havi plurajn sanajn avantaĝojn, plejparte pro sia alta enhavo de antioksidantoj kaj sulfur-entenantaj komponaĵoj. Cepoj havas antioksidajn kaj kontraŭinflamatoriajn efikojn kaj estis ligitaj al reduktita risko de kancero, pli malaltaj sangosukerniveloj kaj plibonigita ostosano.
Ofte uzataj kiel gustigilo aŭ kromplado, cepoj estas baza manĝaĵo en multaj kuirartoj. Ili povas esti bakitaj, boligitaj, rostitaj, frititaj, rostitaj, sautéitaj, pulvorigitaj aŭ manĝataj krudaj.
Cepoj ankaŭ povas esti konsumataj kiam nematuraj, antaŭ ol la bulbo atingas plenan grandecon. Ili tiam nomiĝas askalonoj, printempaj cepoj aŭ someraj cepoj.
Cepoj estas nutraĵriĉa manĝaĵo, kio signifas, ke ili estas riĉaj je vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj, dum ili estas malriĉaj je kalorioj.
Unu taso da hakita cepo provizas Fidinda Fonto:
· 64 kalorioj
· 14,9 gramoj (g) da karbonhidrato
· 0,16 g da graso
· 0 g da kolesterolo
· 2,72 g da fibro
· 6,78 g da sukero
· 1,76 g da proteino
Cepoj ankaŭ enhavas malgrandajn kvantojn de:
kalcio
fero
· folato
magnezio
· fosforo
kalio
· la antioksidantoj kvercetino kaj sulfuro
Cepoj estas bona fonto de la jenaj nutraĵoj, laŭ la rekomendinda ĉiutaga kvanto (RDA) kaj adekvata konsumado (AI) de la Dietaj Gvidlinioj por Usonanoj:
Nutraĵo | Procento de ĉiutaga bezono ĉe plenkreskuloj |
Vitamino C (RDA) | 13.11% por viroj kaj 15.73% por virinoj |
Vitamino B-6 (RDA) | 11,29–14,77%, depende de aĝo |
Mangano (AI) | 8.96% por viroj kaj 11.44% por virinoj |


