IQF Cepoj tranĉitaj
Priskribo | IQF Cepoj tranĉitaj |
Tajpu | Frosta, IQF |
Formo | Dikitaj |
Grandeco | Ĵetkuboj: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm aŭ laŭ la postuloj de kliento |
Normo | Grado A |
Sezono | Feb~majo, aprilo~dec |
Memvivo | 24 monatoj sub -18 °C |
Pakado | Pogranda 1 × 10 kg kartono, 20 lb × 1 kartono, 1 lb × 12 kartono, Tote, aŭ alia podetala pakado |
Atestiloj | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ktp. |
Cepoj varias laŭ grandeco, formo, koloro kaj gusto. La plej oftaj tipoj estas ruĝaj, flavaj kaj blankaj cepoj. La gusto de ĉi tiuj legomoj povas varii de dolĉa kaj suka ĝis akra, spica kaj akra, ofte depende de la sezono en kiu homoj kreskas kaj konsumas ilin.
Cepoj apartenas al la Allium-familio de plantoj, kiu ankaŭ inkluzivas cebolojn, ajlon kaj poreojn. Ĉi tiuj legomoj havas karakterizajn akrajn gustojn kaj iujn kuracajn ecojn.
Estas sciate, ke haki cepojn kaŭzas akvegajn okulojn. Tamen, cepoj ankaŭ povas provizi eblajn sanajn avantaĝojn.
Cepoj povas havi plurajn sanajn avantaĝojn, plejparte pro sia alta enhavo de antioksidantoj kaj sulfur-enhavantaj komponaĵoj. Cepoj havas antioksidajn kaj kontraŭinflamatoriajn efikojn kaj estis ligitaj al reduktita risko de kancero, malaltigi sangan sukeron kaj plibonigita osta sano.
Ofte uzataj kiel gusto aŭ kromplado, cepoj estas bazmanĝaĵo en multaj kuirartoj. Ili povas esti bakitaj, boligitaj, kraditaj, frititaj, rostitaj, salteitaj, pulvorigitaj aŭ manĝitaj krudaj.
Cepoj ankaŭ povas esti konsumitaj kiam nematuraj, antaŭ ol la bulbo atingas plenan grandecon. Ili tiam estas nomitaj skalonoj, printempaj cepoj aŭ someraj cepoj.
Cepoj estas nutra densa manĝaĵo, kio signifas, ke ili estas altaj en vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj dum ili estas malaltaj en kalorioj.
Unu taso da hakita cepo provizas Fidablan Fonton:
· 64 kalorioj
· 14,9 gramoj (g) da karbonhidrato
· 0,16 g da graso
· 0 g da kolesterolo
· 2,72 g da fibro
· 6,78 g da sukero
· 1,76 g da proteino
Cepoj ankaŭ enhavas malgrandajn kvantojn de:
· kalcio
· fero
· folato
· magnezio
· fosforo
· kalio
· la antioksidantoj kvercetino kaj sulfuro
Cepoj estas bona fonto de la sekvaj nutraĵoj, laŭ la rekomendita ĉiutaga provizo (RDA) kaj adekvata konsumado (AI) valoroj de la Dietaj Gvidlinioj por Usonanoj.
Nutraĵo | Procento de ĉiutaga postulo en plenkreskuloj |
Vitamino C (RDA) | 13,11% por maskloj kaj 15,73% por inoj |
Vitamino B-6 (RDA) | 11,29–14,77%, depende de aĝo |
Mangano (AI) | 8.96% por maskloj kaj 11.44% por inoj |