▪ Vaporo
Ĉu vi iam demandis al vi mem, "Ĉu vaporitaj frostaj legomoj estas sanaj?" La respondo estas jes. Ĝi estas unu el la plej efikaj manieroj konservi la nutraĵojn de la legomoj, samtempe provizante kraketan teksturon kaj viglan koloron. Ĵetu frostajn legomojn en bambuan vaporkuirkorbon aŭ rustorezistan vaporkuirilon.
▪ Rostado
Ĉu oni povas rosti frostajn legomojn? Absolute — via vivo ŝanĝiĝos por ĉiam post kiam vi komprenos, ke oni povas rosti frostajn legomojn sur bakplato, kaj ili eliros same karameligitaj kiel freŝaj. Ĉu vi scivolas kiel kuiri frostajn legomojn en la forno? Miksu la legomojn kun olivoleo (uzu minimuman kvanton da oleo se via celo estas malpeziĝi, konsilas Hever) kaj salon kaj pipron, kaj poste metu la frostajn legomojn en la fornon. Vi verŝajne devos rosti frostajn legomojn iom pli longe ol freŝajn, do atentu la fornon. Averto: Certiĝu dismeti la frostajn legomojn sur la bakplaton. Se ĝi estas tro plena, ili povas eliri akvopezaj kaj senfortaj.
▪ Saŭti
Se vi scivolas kiel kuiri frostajn legomojn sen ke ili malsekiĝos, sautado estas bonega eblo. Sed povas esti malfacile kompreni kiel kuiri frostajn legomojn sur forno. Uzante ĉi tiun metodon, aldonu viajn frostajn legomojn al varma pato kaj kuiru ĝis la dezirata preteco.
▪ Aerfritado
La plej bone gardata sekreto? Frostaj legomoj en la aerfritilo. Ĝi estas rapida, facila kaj bongusta. Jen kiel kuiri frostajn legomojn en la aerfritilo: Miksu viajn plej ŝatatajn legomojn en olivoleo kaj spicoj, kaj aldonu ilin en la aparaton. Ili estos krustecaj kaj kraketaj post momentoj. Plie, ili estas eksponente pli sanaj ol fritujo-frititaj legomoj.
Konsilo de profesiulo: Daŭrigu kaj anstataŭigu frostajn legomojn per freŝaj en diversaj receptoj, kiel ekzemple kuirpotoj, supoj, stufaĵoj kaj kapsiketoj, diras Hever. Tio rapidigos la kuirprocezon kaj ankaŭ ofertos al vi amason da nutraĵoj.
Se vi rostas aŭ sautéas viajn frostajn legomojn, vi ne devas devige manĝi ilin simplajn. Estu kreiva kun spicoj, kiel ekzemple:
· Citrona pipro
· Ajlo
· Kumino
· Papriko
· Hariso (varma ĉilipasto)
· Varma saŭco,
· Ruĝaj ĉiliaj flokoj,
· Kurkumo,
Vi povas miksi kaj akordigi spicojn por transformi legomojn en ion tute malsaman.
Afiŝtempo: 18-a de januaro 2023